1、将鸡腿洗净、剔除骨头，骨、肉分开；
2、葱、姜洗净、切丝；
3、将鸡腿骨放入砂锅中，放入葱、姜、大料、温水适量；
4、开锅后撇去浮沫，加入白菜、胡萝卜、菌类、粉丝等，煮20分钟左右，关火前加食用盐适量，一锅鸡腿骨汤就做好了。
5、红烧鸡腿肉的做法在我的另一篇百度经验中：怎样做红烧鸡腿肉。
