1、红辣椒去籽切丝，四季豆弄成段，把腰果放油里炒熟（出香味）备用。
2、将猪柳（小里脊）切成粗条，放入锅内煎熟，拿出备用。
3、锅内倒入花生油烧热，放入咖喱块融化，炸几分钟，放红辣椒、月桂叶、四季豆和肉，再加入鱼露和糖，开大火煎炒约3分钟（搅拌均匀），最后撒上腰果即可。
4、配米饭或面条一起食用
