1、清洗鲍鱼，用勺子将鲍鱼肉挖出，去掉内脏与嘴部，将鲍鱼改刀，土豆切块。
2、起锅烧油，爆香葱姜，下入土豆，加入酱油，加入清水，加盖炖15分钟。
3、开盖放盐，十三香，白糖，下入鲍鱼。
4、大火烧干汤汁，撒上葱花香菜出锅。
5、总结如下。
