1、将鱿鱼洗好，抽出脊椎骨，切成小小细条备用。
2、制作酱汁，先将锅烧热，放入豆油10g，放入蒜末及姜末爆香。之后依次放入蒜蓉辣酱，少许水，白糖，醋，耗油，海鲜酱油，翻炒约2分钟。秘制酱汁就做好了。
3、准备辅料，洋葱切片，辣椒切成小段。
4、起锅烧油，放入洋葱，待洋葱变白后放入鱿鱼，进行翻炒。
5、翻炒至八层熟后放入秘制酱汁。继续翻炒约2分钟就可以出锅了。美味可口的铁板鱿鱼就做好了，快来享受吧。
