1、腌制猪肉
在猪肉中放入盐、胡椒粉、生姜水，用手搅拌均匀，腌制十分钟。
2、调制面浆
盆中放2勺玉米淀粉、2勺红薯淀粉、1勺面粉、盐、干花椒、一个鸡蛋、半瓶啤酒，搅拌均匀。
3、炸制酥肉
将猪肉裹上面浆，下入油锅中炸五分钟，即可捞出食用。
