1、首先将采摘下来的进行晒青，分别均匀薄摊在竹筛或篾垫上，叶片不重叠为宜。
2、其间要翻青一次，轻巧的动作防止损伤叶青，晒青后，将适度晒青的竹筛移到室内晾青架上，进行晾青。
3、把竹筛放到摇青机上面，打开开关，调整好摇动频率。
4、摇青2—3分钟后，把竹筛上的茶青，放回空调房凉架。
5、凉架1-2个小时左右，再摇青十分钟，如此反复几次，完成做青工序。
