1、将芹菜洗干净，切断，待用。
2、将肉洗干净，切丝，辣椒切片，葱切碎，待用。
3、锅里放油，等油开了，放入切好的肉丝翻炒至肉丝变色。
4、等肉丝变白，在放入葱花翻炒几下。
5、等葱末炒出香味，放入老抽，让肉丝均匀上色即可。
6、等肉丝均匀上色以后，放入切好的芹菜，翻炒至六七成熟。
7、等芹菜炒至六七成熟的时候，放入辣椒和盐，继续翻炒至熟透。
8、等芹菜熟了，充分入盐，就可以盛出享用了。
