1、将腊肉放入热水中浸泡至软，然后用水冲洗干净，切成薄片状。
2、蒜苗摘去老叶和黄叶，清洗干净，切成3cm长的段状，备用。
3、热锅里放少许食用油，烧制七成热，放入花椒粉炸香。
4、下入蒜白部分，炒香。
5、放入腊肉，翻炒至脂肪部分变成透明状。
6、放入剩下的蒜苗，炒匀后加入少量生抽。
7、关火后，加入盐和鸡精，即可盛盘享用啦。
