如何判断核桃仁发霉

1、判断方法：

①：掰开里面的果肉，如果果肉是白色就可以放心食用，如果呈黑色或黑褐色则说明已经变质。

2、②掰开果肉闻一下，如果有异味则说明已经变质

③发霉也属于变质，千万不可食用

3、保存核桃的方法：

①应存放在干燥的地方，最好离开地面半米以上
②真空包装如量小的话，自家的冰箱冷冻室内，可采用冷冻保鲜。
核桃的营养价值：含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素，有健胃、补血、润肺、养神等功效。