1、排骨洗净，剁成小段，放在锅中焯水，洗净。
2、太子参放在水中洗净；桂圆剥开，去核留果肉。
3、锅内放入排骨段、太子参、桂圆肉、葱段、姜片和适量水，炖1个小时。
4、锅内放入盐、味精调味，出锅盛盘。
