1、土豆洗净削皮，切丝，洗净表面淀粉备用
2、瘦肉切片，加入酱油、盐、花生油腌制片刻备用
3、锅中热油，加入准备好的蒜末炒香
4、加入瘦肉大火翻炒至变色
5、加入土豆丝翻炒，土豆炒熟后加入酱油翻炒均匀
6、加入少许食用盐调味即可盛出装盘
