1、韭菜清洗干净，控干水份，改刀切成段，鸭血切成条，葱姜切片，辣椒切段
2、鸭血焯水加入少许的料酒去腥
3、锅中加入少许的食用油，炒香姜，蒜片，辣椒，
4、下入焯好水的鸭血煎炒
5、先下入韭菜梗，调入少许的盐，鸡精，生抽酱油翻炒，
6、再下入韭菜叶大火快速翻炒均匀出锅装盘。
