1、青椒切块，葱、蒜切碎，木耳用热水泡开，豆腐切成小方块，青菜摘好洗净沥干水
2、煎锅倒适量油，把豆腐放进去稍煎一下，翻面再煎一下。盛出备用
3、热锅冷油，待油六成热时放入切好的葱蒜炝锅
4、放入青椒，翻炒几下
5、放入木耳翻炒
6、加入豆腐，放适量盐，生抽，糖（或味精），翻炒均匀
7、倒入青菜，加一勺水，翻炒均匀，炖两三分钟出锅
