1、肘子清洗干净，放入葱姜、适量清水烧开
2、捞出过凉水备用，用牙签戳上小洞方便入味
3、锅中加入肘子、盐、香料、冰糖、干红椒、黄酒去腥
4、放入黄豆，小火焖炖2-3小时至软烂
5、猪肘装盘，倒入炖好的汤汁即可
