1、土豆削去皮，洗净。
2、土豆近似椭球体，沿较长的轴削去顶和底，削出来的顶面和底面要平行。
3、放平，这时土豆的形状是近似椭圆形的扁片；将左右两边也切成相互平行的平面。
4、再将两头切去，使一角为锐角，一角为钝角，切出来的两个平面相互平行。
5、土豆已被切成菱形状的方体，切成片即可。
