鲤鱼怎么做好吃

1、鲤鱼去鳞洗干净，在鱼身上划几刀。放上盐，用手搓匀后腌一会

2、锅少热以后倒油，放入姜丝炝锅。放入腌好的鱼在锅中煎一下

3、煎成两面金黄，倒入白酒，醋去腥

4、倒入老抽、白醋，少许盐兑成汁，小火炖20分钟

5、汤汁变少，放入蒜，大火收汁。

6、盛入盘中撒适量的葱丝。红烧鱼就做好了