1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；
2、鸡翅反面切几个小口
3、放入腌肉料内，腌一小时；
4、将大蒜切末备用；
5、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；
6、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香
7、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。