1、洋葱有杀菌的功效，它的杀菌功效在生的时候，熟的时候杀菌功效减弱。洋葱用处很多，搅碎了可以作为辅料或佐料使用，减少如牛扒，羊肉等的腥臊味，洋葱还可以做成主菜。
2、洋葱富含前列腺素A，有扩张血管的作用，高血压患者适宜吃。洋葱还有促进脂代谢的作用。
3、美食搭配：洋葱拌木耳。白洋葱没有紫洋葱辣，凉拌适合用白洋葱。
4、洋葱冷冻5分钟后再切，可以不辣眼睛。
