1、面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备，韭菜洗净切细末，把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀。
2、将面团擀成两片大小一样的圆面皮，找一个深一些的碟子，将一片面皮平铺在碟子里。
3、将韭菜蛋液倒入碟子的面片中。
4、盖上另一片面片。
5、用手把边捏紧实，不让韭菜蛋液流出。
6、锅烧热后加少许油，将做好的面饼轻放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
