绍兴腊肉的制作方法

1、将腊肉整块放入蒸锅中，用大火蒸制约15分钟，随后取出彻底放凉，再切成薄片待用

2、将腊肉整块放入蒸锅中，用大火蒸制约15分钟，随后取出彻底放凉，再切成薄片待用

3、干木耳放入温水中浸泡20分钟，待完全泡发后，用手掰去根蒂，撕成小朵

4、中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时，将腊肉片放入煸炒片刻，随后捞出沥干油分待用

5、中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时，将腊肉片放入煸炒片刻，随后捞出沥干油分待用

6、在锅中调入绍兴黄酒和生抽，用中火炒制约8分钟，随后再将炒过的腊肉片放入拌炒均匀

7、最后淋入芝麻香油即可