1、把鸡腿剁块，玉米、青椒、红椒、干辣椒和姜蒜切好。
2、往锅中倒入适量的食用油，加入冰糖，中小火炒出糖色，迅速加入鸡块翻炒至微黄后加入料酒。
3、加入姜、葱、蒜、八角、桂皮和干辣椒翻炒。
4、接着加1勺老抽和2勺生抽继续翻炒。
5、放入玉米和泡发好的香菇，倒入淹没食材的清水，加1小匙十三香。
6、盖上锅盖中小火焖煮20分钟。
