口水鸡的家常做法

1、先将鸡腿剃骨，去除骨头

2、放入腌料中的所有材料，抓匀，腌制1－2小时（鸡腿可以用牙签扎些小洞，以便进味儿）

3、调汁中的所有材料放入碗中，调好汁备用

4、鸡腿腌好后入盘，蒸锅烧开后放入，蒸20分钟（蒸10分钟时翻面再蒸10分钟）

5、蒸好的鸡腿，去除盘内多余的水分

6、待鸡腿晾温，取出切条儿

7、将调好的汁均匀倒在鸡腿上

8、锅中倒入少许油，烧温放入辣椒段和花椒，炸香（注意不要炸糊，辣椒变色即可）

9、立即将炸好的油均匀倒在鸡腿上

10、就可以上桌咯