1、泡发鲨鱼皮24小时；
2、去掉鲨鱼肚上的沙；
3、放花生油烧热爆下姜片把鲨鱼肚和鸡脚倒入锅爆炒，倒入适量的料酒翻炒一下；
1、将爆炒过的鲨鱼肚鸡脚倒入瓦锅开炖；
2、烧开后慢火炖2小时以上，出锅即可食用；
3、除作餐桌和筵席佳肴外，也具有很高药用食疗价值。
