1、鳕鱼段解冻，清洗干净，切小块
2、锅内油烧热，葱姜蒜炒香，放入鳕鱼段，翻炒二下
3、放入清水，淹过鱼，再放入醋（喜欢酸的可以多放点），番茄酱，糖（根据自己口味可以适当加减），大料，盐，小火炖。
4、炖至这样，大火收汁即可。
