1、香菜去根，洗净后切成段。
2、白萝卜洗净，用擦丝器擦成丝，放在盆中放少许盐静置10分钟。
3、锅内放少许油，放蒜末、辣椒段煸香。
4、白萝卜丝挤出水分放在盆中，放入香菜、醋、白糖、盐、鸡精调味，浇上辣椒油搅拌均匀后盛盘。
