1、把红豆浸泡过夜，夏天要放冰箱冷藏哦。
2、泡好的红豆加适量水放电饭煲煮熟。
3、煮好的好豆
4、红豆用料理机打成糊，如果太干打不动可加水打，但也别加太多，免得炒的时候太费时。
5、把红豆糊倒入不粘平底锅，加入糖和油，中小火炒干，油可分三次加入，炒的时候要不停搅拌，以防豆沙溅出烫到。
6、炒好的豆沙，干湿自己把握，抹面包可以湿一点，做月饼和蛋黄酥则要干些。
