醋溜土豆丝的做法

1、土豆切丝，越细越好

2、土豆切丝泡水 ，去除淀粉， 五到十分钟 ，多冲几遍水。

3、青红椒切丝，辣椒， 蒜 ，葱备用

4、热锅倒入油，油热后放入 葱白 辣椒 大蒜爆香（儿不吃辣，他不让我放辣椒，最多放一个，喜欢吃辣的可以多放）。然后放入青红椒。

5、下土豆丝爆炒三分钟后 加盐 ，鸡精 ，两勺醋 （一定要大火爆炒，这是第三点）

6、最后加点葱 ，快速翻炒均匀，就可以出锅啦！

7、出锅