1、准备食材，鸡头米解冻，青豆解冻，胡萝卜切丁，虾仁解冻后加入料酒，盐，胡椒粉腌制10分钟
2、锅里烧开水，放入鸡头米，青豆，胡萝卜焯水2分钟
3、热油锅，放入姜末炒出香味
4、放入虾仁翻炒
5、炒至变色，加入鸡头米，胡萝卜，青豆
6、加盐调味，炒匀，出锅
