韩式辣白菜泡菜

1、白菜冲洗干净，然后照图示切成四半，然后均匀抹上盐，里面和外面都要抹上，然后放到大的器皿里用重物压上，当时忘了拍图，我是用锅盖盖上了白菜，然后拿了家里两个4L的农夫山泉压在上面的。

2、我是下午一点腌上的，晚上八点的时候打开的，建议腌6小时以上这样水分才能完全出来，这是腌好的我还没有冲洗，记得一定多冲洗几遍，不然腌完太咸就不好啦，然后拧干水放在一边。

3、这是我准备的材料，萝卜切成长方形小块就行啦，然后雪梨和苹果切丝，要细一点，韭菜切断就行啦，还有姜和蒜要切成末，糯米粉怎么煮我忘了拍，把糯米粉放在干净没有油的锅里，一定要没有油，然后放入适量的水，开小火慢慢煮，不要太稀也不要太黏稠，当时煮的时候慢慢熟了，真的是好香我没忍住吃货的本分，关了火盛起来吃了一碗然后才继续干活。

4、我就是用这个锅煮哒，当时把所有材料放进去的时候那个味道简直绝了，跟超市里卖的泡菜的味道一毛一样，辣椒粉当时准备了三包只倒进去了两包，说真的我一点辣味都没有感觉到，但是放多了我怕影响成色，然白菜该出场了，记得涂抹的时候戴手套，不然做完可能手会辣的飞起，上料的时候一定记得均匀涂抹哦。

5、当，成品啦。

6、收拾完了我就放进冰箱啦，顺便附上我腌的萝卜泡菜，吃饭的时候开胃小菜，也是我的得意之作，这个也超级简单的，好啦，现在期待辣白菜成品啦。