蔓越莓司康饼

1、所有原料集合

2、把低粉、泡打粉、杏仁粉、白糖和盐与切好的黄油混合

3、用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，搓好的面粉呈粗玉米粉的状态

4、盆中倒入牛奶、淡奶油、全蛋液搅拌均匀

5、搅拌至无干粉时，加入蔓越莓干

6、加入蔓越莓干后继续拌匀，轻揉面团

7、将揉好的面团放在案板上，用手轻轻按压面饼，把整好的面团放进冰箱冷藏1-2小时

8、把冻好的面团取出，用直径4.5cm的模具压出饼片

9、把面饼放在烤盘上，在面饼表面均匀扫上一层全蛋液

10、放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘烤35分钟左右，烤至表面金黄色即可

11、待放晾后，再装罐保存