鸡肉肠健身版的做法

1、清洗肠衣

2、鸡胸肉洗净取出肉筋，鸡油，碎骨等，切成小块

3、放入绞肉机里加入一把玉米粒

4、绞成肉泥

5、加入一勺料酒

6、适量海盐，蛋清，根据自己口味试一下咸淡，健身版低油盐，我也没放橄榄油，只放了少量海盐，口味靠香料增添

7、加入黑胡椒，牛至叶碎

8、迷迭香碎和蒜末放进肉内，顺时针搅拌，用力搅拌，增加肉的筋道，道理上可以加入生粉，增加肉肠的嫩滑，我没放

9、羊肠打结

10、全部撸到灌肠器的灌肠口收住

11、灌肠器内加入肉泥

12、挤压灌肠器，边挤边捏一下灌好的肠部，放置肠子爆口开裂

13、灌好收紧打结

14、放置室外晾一晚上，我没注意这个步骤，所以肠子会煮爆口，一定晾一下再煮

15、小火煮到肠子飘在表面就可以了

16、不要煮太久

17、在家吃西式肉肠，实惠很多