1、腊肉温水洗一遍，切薄片备用。
2、大火，热锅热油下葱蒜炝出香味。
3、放入腊肉片翻炒。
4、翻炒几下腊肉变透明出油。
5、下白菜段，边翻炒边颠勺。
6、三分钟左右白菜边变成金色，放适量的盐和味精调味即可出锅。
