1、食材洗净，仔姜切片，青椒红椒切滚刀，香葱切段
2、牛肉切片，加入生粉、盐少许，腌制3分钟
3、空锅烧热。倒入油适量，5成油温倒入牛肉，中火，同时倒入姜蒜沫，出香味后，倒入仔姜，继续翻炒，同时滴入老抽适量。待牛肉断生后即刻倒入青椒红椒，大火，翻炒，待青椒红椒脱生，起锅装盘。
4、装盘
