教你怎么做家常小炒毛豆炒鸡蛋

1、打两个鸡蛋，放一丢丢丢盐，搅拌均匀

2、热锅，倒入适量玉米油，倒入鸡蛋液

3、快速炒散，稍微炒一下就好啦，不要炒太老了，盛起来

4、开大火，锅中倒入适量油（如果有底油的话就不要放油了），倒入毛豆翻炒，倒入一点点香醋

5、倒入适量开水，翻炒至断生

6、倒入鸡蛋，倒入适量生抽

7、炒的差不多的时候，倒入杭椒翻炒，倒入盐调味（因为有鸡蛋了，够鲜啦，所以就不加鸡精啦）滴～装盘