1、白玉菇洗净去根
2、开水焯一下
3、控干水分，打入一个鸡蛋，1到2勺椒盐粉拌匀
4、加入4勺左右面粉调成糊状，使白玉菇均匀裹一层面粉。
5、夹起来面糊不会呈水流状是最好状态
6、锅内倒油，油热后放入蘑菇
7、鉴别油温是否热的方法就是滴一点面糊试一下，如果下锅后起泡就可以放蘑菇了。
8、炸至两面金黄捞出
9、超级好吃呦
