1、准备食材：大肠是熟的，切片，茄子也切片
2、热锅放油，放入大肠煸炒几下
3、放入大蒜爆香
4、放入香菇干
5、放入茄子
6、加入适量水
7、炖一会
8、茄子软烂时加入青椒翻炒几下
9、再加入少许盐即可
