怎么做三鲜烩鱼唇

1、葱洗净切段，姜洗净备用。将鱼唇洗净，加入少量姜、葱，放入开水中煮5 分钟取出，冲洗干净，切成小段。

2、西兰花洗净择成小朵，放入沸水锅中，加少量植物油、盐，汆烫熟盛起。冬菇泡软去蒂，叉烧肉切片备用。

3、锅内加入植物油烧热，放入姜片、葱段爆香，倒入高汤，加入生抽、料酒、糖、麻油、胡椒粉煮开。

4、放入鱼唇烩软，加入胡萝卜、叉烧肉、西兰花炒匀，用淀粉勾芡，收至汤汁浓稠即可。