家常菜之豆腐鱼汤

1、将处理好的鲫鱼洗净，将里面的黑色膜撕掉

2、将豆腐用水泡一会，去涩

3、小火冷锅冷油，放入生姜片，再将鱼放入锅中小火慢煎。

4、鱼两面煎好之后，放入料酒微煮一会儿

5、然后加入没过鱼的热水，待水沸腾之后换砂锅大火煮，这时加入切好的豆腐。

6、大火煮十到十五分钟，然后加入盐调味，关火加入葱花，即可食用