1、食材准备
2、猪肝洗净，去除内部筋膜
3、冷水下猪肝
4、50克左右料酒，煮开撇去浮沫
5、多煮一会，把浮沫、血水煮出来
6、洗净，放入高压锅
7、花椒、姜块、料酒、盐
8、适量的水，没过猪肝，煮开小火焖5分钟，排气结束打开锅盖，来一点点鸡精，晾凉后浸泡在原汤汁里冰箱冷藏
9、小朋友想吃了，取出来
10、切成薄片
11、排盘
12、大蒜籽拍碎
13、浇点原卤汁
14、好香哦
15、开吃了，清清爽爽的，还不错
