1、豆腐洗净切块，放入砂锅
2、干香菇提前用冷水泡4-6小时泡发，洗净切小粒
3、蒜头切末，小葱洗净切葱花
4、锅里倒油烧热后，倒入蒜末，炒出香味
5、倒入香菇，翻炒均匀
6、加入黄豆酱，炒出香味
7、将炒好的酱倒入砂锅，加入水，大火烧开，转小火焖5分钟，即可
8、关火前撒上葱花，出锅
