1、材料洗净切好备用，土豆需要泡在清水里面；
2、瘦肉用盐，鸡粉，蚝油，胡椒粉，酱油，香葱腌制15分钟；
3、土豆一定要炒熟，所以先把土豆翻炒一会在倒进红萝卜一起翻炒；
4、倒半碗清水进去盖上锅盖焖至收水后先乘出来；
5、锅内下油，放瘦肉大火翻炒至7分钟熟再倒进去土豆和红萝卜继续翻炒至所有材料全熟透即可；
