舌尖上的中国2陕西臊子面家常做法

1、1，面粉中加少量的盐，把水慢慢倒入盆中搅拌  揉成光滑稍硬的团，放入冰箱冷藏20分钟左右

2、2，面团取出擀成薄片，撒上面叠若干层 用刀将其切成条状 抖散

3、3，豆腐切片 锅内加油烧热，放入豆腐炸至金黄色，捞出抖油 将豆腐切成细条状  

4、4，猪肉剁成馅 锅内放入适量油烧热，倒入肉末炒至变色，加入酱油、干辣椒段、盐、白砂糖、姜末，等炒匀。

5、5，加入水烧沸 倒入八角 等喜欢吃的配料 放入炸豆腐条、生抽酱油、醋、盐煮一小会 关火撒入葱花就成臊子汤了

6、6，锅中放水煮沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出淋上臊子汤 大功告成