1、土豆削皮后洗净，切成大块备用。
2、大棒骨剁成小块，洗净后放入锅中焯水。
3、锅内放入少许油，放入葱段姜片煸香，放入棒骨、土豆翻炒，加入适量水，焖1个小时。
4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀后出锅。
