肠粉的家常做法

1、葱，香菜，姜末，切好备用！

2、1：1的比例来调，调开之后多做几次最后这个动作。 （图是一人量）

3、准备家伙，鸡蛋，油和蒸盘！同时准备好蒸肠粉的大锅，放水烧开！

4、盘子底下刷一层油，放浆和鸡蛋，喜欢吃肉的就放肉。（小提示：拉肠一定要薄才好吃，浆不要放太多，多拉几次没关系

5、浆少的话上锅一分钟就可以拿出，根据自己放浆的程度判断

6、这样薄薄的一层口感最好，

7、最好炒汁，放油热锅，倒入事先准备好的配料翻炒出香味，加水，放酱油！煮一会就可以了

8、这样就成啦