脆嫩鲜香蒜苗炒肉

1、猪肉洗干净冷水下锅煮一下。

2、猪肉切片，锅中倒入适量的油，待油熟烫之后，下入肉片翻炒，接着加入1勺豆瓣酱继续翻炒。

3、蒜苗蒜头和蒜苗叶子分开切好，锅中先下入切好的蒜头和姜片，翻炒两分钟。

4、接着加入水豆豉翻炒。

5、最后加入切好的蒜苗叶子继续翻炒。

6、翻炒至熟透，然后加入少许盐，起锅装碗。