1、食材准备。
2、炒这种家常菜，使用菜籽油更好吃，生抽提味又不会上色深，这样炒的菜颜色特别好又好吃 。
3、干红辣椒用开水冲泡一下，然后再冲洗干净，挤干水分。
4、白菜帮子切斜刀，叶子也切一下，大蒜切片，干红辣椒剪成小段。
5、干红辣椒倒入铁锅中小火炒干点水分，盛出备用。
6、下白菜大火快速翻炒，油烟机的爆炒功能就用上了，爆炒不怕呛。
7、下白菜大火快速翻炒，油烟机的爆炒功能就用上了，爆炒不怕呛。
