如何做南昌拌粉

2026-04-08 12:19:02

首先准备青红线椒。先改刀再剁碎。大蒜拍散后剁成蒜末。加一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油，还有盐。再淋上烧热的猪油。准备米粉适量冷水下锅。大火煮后转中火煮15分钟。捞起过凉白开，洗掉米汤后沥干。加两勺剁椒酱、腌菜或者酸豆角。加入萝卜丁、葱花、花生米。搅拌均匀。